学校給食で海藻をおいしく食べよう！

実施日

平成22年3月16日

開催地

静岡市役所清水庁舎

対象

栄養教諭・学校給食栄養士　42名

わかめクイズ全問正解者の先生！
おめでとうございました！

今回お伺いをしたのは静岡県静岡市です！　会場の清水庁舎からは清水湾が一望でき素晴らしい環境のもと、理研スタッフ4名がわかめ博士に扮し、学校栄養職員の皆様に対し「わかめ授業」の進め方をご紹介致しました。わかめ食育授業と連動した給食メニューも（右写真）ご試食をして頂きました。

より健康な身体づくりの為にも、給食でも、ご家庭でも、わかめを日々の食生活に取り入れてみて下さい。

学校で人気の「めかたまスープ」（溶き卵の中に乾燥めかぶを入れます！）と「韓国風わかめのナムルサラダ」

静岡市立東源台小学校栄養教諭・五十嵐利枝先生のコメント

指導の意欲をわかせてくれる研修

海藻の専門家は、どんなところに視点をおいて子どもたちに指導を行うのか、興味津々でした。大きなわかめの原藻を見たり、触ったり、湯につけると緑に変わったり、といった五感を使って子どもをひきつける指導のヒントをいただきました。
また、腸の掃除をする食物繊維の働きを示す教材の工夫も見せていただき、「よし、これ、できるぞ」と、指導に対する意欲をわかせてくれるような研修をすることができました。ありがとうございました。