海藻知恵袋
給食レシピ集
ソーセージと野菜のブラウンスープ煮
シチューよりもさっぱりした味わいの、具だくさんスープ。玉ねぎやにんじん、キャベツなど、野菜をもりもり食べられます。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| ポークウィンナーソーセージ | 30 | 31.5 |
| 玉ねぎ | 30 | 2.7 |
| にんじん | 10 | 1.2 |
| キャベツ | 50 | 4.8 |
| トマト（湯むきしたもの） | 30 | 11.5 |
| バター | 3 | - |
| 水 | 150 | - |
| マッシュルーム（缶・スライス） | 5 | 4.4 |
 ヘルシーファームハヤシルウ |
10 | 11.9 |
| 塩 | 0.5 | - |
| こしょう | 少々 | - |
| 合計：68.0円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：240g（3人分調理時）
-
ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎはくし型、にんじんは厚めのいちょう切りにする。キャベツはざく切りにし、トマトはくし型に切って3等分する。
-
鍋にバターを熱し、1のソーセージ・玉ねぎ・にんじんを炒める。
-
2に2／3量の水を加えてひと煮し、1のキャベツ、マッシュルームを加える。
-
3に残りの水で溶いたヘルシーファームハヤシルウとトマトを加え、少し煮る。
- 塩・こしょうで味をととのえ、ひと煮する。
| エネルギー（Kcal） | 190 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.2 |
| 脂質（g） | 11.6 |
| 炭水化物（g） | 16.4 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄分（mg） | 0.7 |
| レチノール当量（μg） | 87 |
| V.B1（mg） | 0.09 |
| V.B2（mg） | 0.06 |
| V.C（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 2.0 |
（１人分当たり）
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