かぼちゃと豆のイタリアンスープ

かぼちゃと玉ねぎ、二種類のお豆をコトコト煮込み、生クリームとチーズでコクをプラス。寒い季節にうれしい、具だくさんの洋風スープです。心も体もぽっかぽか!

つくりかた
1人分出来上がり重量目安:210g(4人分調理時)

  1. かぼちゃと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
  2. グリーンピースは解凍する。
  3. 鍋にバターを入れて加熱し、1.を入れて炒める。
  4. 3.に水を加えて煮込み、ひよこ豆・グリーンピース・牛乳で溶かしたパンプキンポタージュを加えてさらに煮込む。
  5. パルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味を調え、生クリームを加えて器に盛る。
かぼちゃと豆のイタリアンスープ
材料(1人分)分量(g)参考価格(円)
かぼちゃ355.7
玉ねぎ353.1
グリーンピース42.6
バター32.5
130-
ひよこ豆(水煮)156.3
牛乳404.6
ヘルシーファーム
パンプキンポタージュ
1019.5
パルメザンチーズ65.4
0.5-
こしょう少々-
生クリーム46.0
合計 : 55.7円
エネルギー(Kcal)187
蛋白質(g)5
脂質(g)8
炭水化物(g)23.7
カルシウム(mg)83
鉄分(mg)0.7
V.A(μg)141
V.B1(mg)0.17
V.B2(mg)0.10
V.C(mg) 10
食物繊維(g)5.0
食塩相当量(g)1.2

(1人分当たり)

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