ほうれん草のそぼろ中華スープ

ポークのがらスープに豚ひき肉を加えてコクを出し、中華風に仕上げたのどごしのよいスープです。シャキッとしたくきわかめが味のアクセントに。

つくりかた
1人分出来上がり重量目安:170g(4人分調理時)

  1. 料理用くきわかめは戻しておく。
  2. ほうれん草はゆでて水気を切り、細かく刻む。
  3. 鍋にごま油を熱して、みじん切りにしたしょうが・長ねぎを炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒め、Aを入れる。沸騰したらアクを取り少し煮込む。
  4. ほうれん草を加えてひと煮しBを加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
ほうれん草のそぼろ中華スープ
材料(1人分)分量(g)参考価格(円)
料理用くきわかめ(戻して約10g)77.0
ほうれん草(ゆでて約15g)178.0
ごま油1.50.4
しょうが10.3
長ねぎ51.4
豚ひき肉1512.0
冷凍がらスープポークA913.5
素材力鶏だしA0.30.9
A130-
B1.3-
B3-
醤油B2-
粗挽き黒こしょうB0.5-
片栗粉C2-
水(片栗粉溶解水)C4-
合計 : 43.5円
エネルギー(Kcal)72
蛋白質(g)5
脂質(g)3.9
炭水化物(g)3.9
カルシウム(mg)22
鉄分(mg)0.6
V.A(μg)49
V.B1(mg)0.09
V.B2(mg)0.08
V.C(mg) 3
食物繊維(g)1.0
食塩相当量(g)3.1

(1人分当たり)

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