ごまグラタン

あつあつトロトロのグラタンにたっぷり香ばしいごまが入って、いつもと違うおいしさ。苦手な野菜もペロリと食べられそうです。

つくりかた
1人分出来上がり重量目安:230g(4人分調理時)

  1. 帆立貝柱、鶏もも肉は1cm角に切り、酒0.5g(分量外)をふっておく。
  2. 玉ねぎはスライスする。
  3. しめじは小房に分ける。
  4. ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、ゆでておく。
  5. 鍋にAを合わせて加熱する。
  6. 鍋にサラダ油を加熱し、玉ねぎを炒め、3.を加えて炒める。さらに1.を加えて炒め、火を止めて5.と合わせ、酒、塩、こしょうで味をととのえる。
  7. 6.を耐熱容器に入れ、粉チーズ、パン粉、パセリをふり、オーブンでこんがりと焼く。
ごまグラタン
材料(1人分)分量(g)参考価格(円)
帆立貝柱2850.4
鶏もも肉2819.0
玉ねぎ282.5
しめじ147.4
ブロッコリー154.3
サラダ油41.3
ベシャメルソースA1423.1
芝麻醤A10.535.0
白すりごまA22.6
牛乳A11212.8
50.6
1-
こしょう少々-
粉チーズ517.0
パン粉少々-
パセリ(みじん切り)0.50.3
合計 : 176.3円
エネルギー(Kcal)362
蛋白質(g)22.2
脂質(g)21.5
炭水化物(g)20.5
カルシウム(mg)395
鉄分(mg)1.9
レチノール(μg)61
V.B1(mg)0.16
V.B2(mg)0.36
V.C(mg) 12
食物繊維(g)3.3
食塩相当量(g)1.9

(1人分当たり)

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