フィッシュバーガー

かすかにわかめの香りがするバンズは、魚介をサンドすると相性ばつぐん。あっさりしたメカジキのフライに、コクのあるごまソースがよく合います。

つくりかた
1人分出来上がり重量目安:140g(1人分調理時)

  1. メカジキは塩・こしょう・酒をふり、下味をつけておく。
  2. 1.の水分をふき取り、混ぜ合わせたA、パン粉の順に衣をつける。175℃の揚げ油で揚げる。
  3. キャベツは太めのせん切りにし、サッとゆでて水気をきっておく。
  4. Bを混ぜ合わせてソースをつくる。
  5. わかめパンに切れ目を入れ、2.~4.をはさむ。
フィッシュバーガー
材料(1人分)分量(g)参考価格(円)
メカジキ4052.8
0.1-
こしょう少々-
少々-
小麦粉A2-
A30.7
A2-
パン粉7-
揚げ油(吸油率15%)6-
キャベツ201.8
笑顔でランチ ドレッシング 香りごまB88.6
マヨネーズB41.5
わかめパン(丸)(浜みどり使用)4050.0
合計 : 115.4円
エネルギー(Kcal)433
蛋白質(g)15.2
脂質(g)21.9
炭水化物(g)40.9
カルシウム(mg)45
鉄分(mg)1.2
レチノール(μg)88
V.B1(mg)0.34
V.B2(mg)0.22
V.C(mg) 4
食物繊維(g)2.0
食塩相当量(g)1.4

(1人分当たり)

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