海のポタージュ

粉末わかめは火を通してもあざやかな色のままなので、美しいひすい色。チキンスープをベースにして牛乳を加え、じゃがいもでとろみをつけます。

つくりかた
1人分出来上がり重量目安:180g(5人分調理時)

  1. 玉ねぎとにんにくはスライスし、ベーコンは短冊切りにする。サラダ油でしんなりするまで炒める。
  2. 1.に2cm角に切ったじゃがいも、Aを加える。じゃがいもが少しくずれるくらいまで煮込む。
  3. 2.と浜みどりをミキサーに入れ、なめらかにする。鍋に戻しBを加えてひと煮する。
  4. 器に盛り、5mm角に切ってゆでたにんじんをトッピンクする。
海のポタージュ
材料(1人分)分量(g)参考価格(円)
玉ねぎ302.7
にんにく0.50.2
ベーコン43.5
サラダ油1-
じゃがいも404.3
冷凍がらスープチキンA812.0
A120-
粉末わかめ(国内産)浜みどり0.42.2
牛乳B505.7
粉チーズB26.8
B0.5-
こしょうB適宜-
にんじん50.6
合計 : 38.0円
エネルギー(Kcal)119
蛋白質(g)5.1
脂質(g)5.1
炭水化物(g)13.0
カルシウム(mg)95
鉄分(mg)0.3
レチノール(μg)77
V.B1(mg)0.06
V.B2(mg)0.13
V.C(mg) 9
食物繊維(g)1.2
食塩相当量(g)0.9

(1人分当たり)

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