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食育活動

わかめの原藻で食育授業

夏休み親子料理教室

海藻パワーの秘密にお母さんたちもビックリ！！

学校給食で海藻をおいしく食べよう！

発見！これならおいしい！　オリジナルわかめ料理

給食だより

千葉県市川市立南行徳小学校
（学校と家庭のパイプラインです　学校栄養職員・大河原悦子先生）

東京都墨田区立菊川小学校
（家庭の食育をバックアップします　栄養教諭・銭元真規江先生）

北海道旭川市立共栄小学校
（食べることを考えるきっかけに　栄養教諭・山田和美先生）

東京都渋谷区立神南小学校
（今回は魚の摂取増がねらいです　栄養教諭・幸田真紀子先生）

東京都豊島区立南池袋小学校
（わかめのパワーについて探ろう　学校栄養職員・並木英巳子先生）

東京都豊島区立南池袋小学校
（親子が一緒に読めるように　学校栄養職員・並木英巳子先生）

宮城県仙台市立西山小学校
（地域も巻き込んだローカル色を意識　栄養教諭・氏家幸子先生）

千葉県船橋市立高根小学校
（毎回9割以上に読まれています　学校栄養職員・石井豊子先生）

東京都目黒区立五本木小学校
（家庭で伝えてほしい情報を掲載　栄養教諭・三浦恵理子先生）

東京都足立区立舎人小学校
（セレクト給食を毎月実施しています　学校栄養職員・石井佐岐子先生）

東京都新宿区立戸塚第一小学校
（かむこと、朝食などを中心に作成　学校栄養職員・横山博文先生）

東京都江戸川区立第二松江小学校
（給食通信、給食だよりは目に見えるメッセージ　栄養教諭・大留光子先生）

東京都千代田区立千代田小学校
（給食は食育推進の観点から　学校栄養職員・鈴木映子先生）

神奈川県逗子市立沼間小学校
（学校と家庭が双方で、食の力を育みたい　学校栄養職員・内海真美先生）

東京都大田区立馬込中学校
（『もったいない』をアピールしたい　学校栄養職員・佐野ふさ子先生）

北海道旭川市立近文小学校
（家庭の食育のエッセンスに　栄養教諭・佐藤真由美先生）

静岡県三島市立錦田小学校
（望ましい食習慣を身につけるため　栄養教諭・笹倉裕子先生）

東京都渋谷区立本町中学校
（和食へのこだわりを献立に　栄養教諭・細野清美先生）

東京都荒川区立汐入小学校
（がん予防と生活習慣を特集　学校栄養職員・宮島則子先生）

東京都新宿区立落合第四小学校
（親子で作る給食レシピを毎月掲載　学校栄養職員・長尾美津江先生）

昭和女子大学付属昭和小学校
（毎号に児童が作れるお弁当レシピ　学校栄養職員・細谷純子先生）

東京都足立区立綾瀬小学校
（ホームページに掲載し、家庭・地域にも　学校栄養職員・吉澤厚子先生）

神奈川県川崎市立王禅寺中央小学校
（旬の食品や地域の産物を紹介　栄養教諭・加藤栄子先生）

東京都大田区立池上小学校
（家庭の食卓は食育の場　学校栄養職員・太朗良一枝先生）

東京都中野区立多田小学校
（ランチタイムズとHP給食日記に想いを込めて　学校栄養職員・平野直美先生）

東京都小平市立小平第六小学校
（カードも使い楽しい食育　栄養教諭・白井ひで子先生）

千葉県市川市立稲越小学校
（「気分のりのり　病気なしなし」をめざして　学校栄養職員・森永春美先生）

東京都渋谷区立神宮前小学校
（年間計画に基づく食育情報を中心に　学校栄養職員・林和江先生）

東京都練馬区立八坂中学校
（家庭・地域と連携して効果的に食育を推進する　栄養教諭・飯島敬子先生）

千葉県船橋市立宮本中学校
（表面で現実に迫り、その実践レシピを裏面で　栄養教諭・渡邉紋子先生）

石川県金沢市立小立野小学校
（便りは月刊のほか、学習に合わせタイムリーに　栄養教諭・端保千春先生）

宮城県多賀城市立学校給食センター
（広く市内の方に回覧しています　学校栄養職員・峯岸多加子先生）

栄養士コラム

第1回　なぜ今「食育」なのでしょうか

第2回　旬の味こそ食育の教材です

第3回　郷土料理を切り口にした食育

第4回　学校給食にハレの行事食を

第1回　「食は“ひと”づくり」を確信

第2回　栄養教諭として任用されて

第3回　地場産野菜でフランス料理

第4回　授業は「伝える気持ち」が大切

第5回　食育推進は感謝の気持ちを忘れずに！

第6回　主体性を養う特別支援学校での食育

第7回　「新人」として新たな気持ちで…

第8回　教師一丸で生徒の心に響く食育

第9回　楽しい浜辺給食から始まる食指導

第10回　子ども達と考えた青森の「食」

第11回　食育は、知識から実践する力の育成へ

第12回　チョットのひとことが元気の源

第13回　被災地で頑張る皆様へ、支援の気持ちを届けたい

第14回　栄養教諭としてできる食育の取り組み

第15回　新しい情報を得て仕事に活かしましょう

第16回　知識から実践への意欲を培うために

第17回　「食育」に込めた想いをつなげて

第18回　小中一貫の食に関する指導で学びと育ちをつなぐ

第19回　「食育」の輪を広げたい…。

第20回　全県で真の食育を実践するために

第21回　みんなでおいしく健康に、楽しく“食”

第22回　子ども達の声援がパワー、災害を乗り越えて

食育キーパーソン

「栄養教諭」は食育の推進役そしてコーディネーター

学校や家庭では「こころ」に響く食育を

「食育」は人づくり、生き方を教える

柔道も食育も感謝の心、次代に伝えるもの

食育は学際的、各教科と連携して取組みを

食育は継続、それがトップアスリートの原点

楽しく学ぶ食育のススメ

教育目標の達成に食育を活用しましょう

“食育サミット”で国にボトムアップ

“ホテルの地域貢献から始まった「食育」

「調理員だからこそ」できる気づきを食育に

学習指導要領の改訂で、様々な立場に広がる食育

食育を通じて生活をプロデュースできる人に

地域や教育現場に学校給食の認識を高めたい

放射能不安〜流通している食品は安全です

「大切な人を喜ばせたい」野菜嫌い克服の原点

学校給食は素晴らしいシステム、もっと大切に

日頃の食・教育を大切にしアンテナを広げて情報収集を

父親の食育〜料理を続けることから気付き発見がある

給食・食育指導情報

保育所における食育に関する調査

保育所における食育に関する調査＜Part2＞

給食・食育指導などで必要とされる、食育に関する情報

給食レシピ集

食べ合わせ編レシピ

春の食べ合わせの説明PDF:1.8MB

春キャベツとくきわかめの中華スープ

ひじきとグリーンピースのコロッケ

わかめと春野菜のあんかけ焼きそば

めかぶ入り鶏そぼろごはん

夏の食べ合わせの説明PDF:1.8MB

くきわかめとニラの中華和え

韓国風お味噌汁

ひじき入りハンバーグ夏野菜ソース

冷やし中華

秋の食べ合わせの説明PDF:1.8MB

めかぶと秋野菜のひりょうず

わかめときのこのバター炒め

秋鮭としいたけのわかめピラフ

10品目のよくばり秋サラダ

冬の食べ合わせの説明PDF:1.8MB

めかぶと豚キムチの春巻き

ひじきとほうれん草入り肉団子スープ

根菜のきんぴらご飯

わかめとブロッコリーのオムレツ

北海道・東北地方の特産物＆地産地消の食べ合わせの説明PDF:1.8MB

こんぶとじゃこ入りきんぴら

ホタテと鶏肉とわかめの卵とじ

サケの南蛮漬け

海藻と大豆のサモサ

関東・中部地方の特産物＆地産地消の食べ合わせPDF:2.3MB

かむかむ海藻サラダ

わかめ入り具だくさんうどん

食材編レシピ

豆類の説明PDF:0.8MB

豆とツナのサラダ

お豆ときのこのクリームシチュー

お豆たっぷりミネストローネ

ピーマンの説明PDF:0.7MB

ソース焼きそば

パプリカとキャベツの中華和え

野菜たっぷりミートソースごはん

しいたけ説明PDF:0.8MB

しいたけと長ねぎのクリームパスタ

しいたけの煮物

いわしの説明PDF:0.8MB

いわしとお豆のマリネ

いわしの蒲焼き

いわしのつみれ汁

さつまいもの説明PDF:0.8MB

さつまいもとベーコンのスープ

鯵とさつまいものおろし煮

スイートポテト

豚肉の説明PDF:0.8MB

豚肉のカレー風味シチュー

とんかつチリソースイタリアンスタイル

豚ばら肉とお豆の洋風スープ

大根の説明PDF:0.8MB

大根とわかめのピリ辛スープ

麻婆大根

大根の煮物

大豆製品の説明PDF:0.8MB

厚揚げの中華炒め煮

おからのヘルシーハンバーグおろしソースかけ

白ごま豆乳プリン

サケの説明PDF:0.8MB

サケの中華ねぎソースがけ

サケフライタルタルソース添え

サケと秋野菜のクリームシチュー

米の説明PDF:0.8MB

黒米ちらしずし

くきわかめの佃煮ご飯

かぼちゃの説明PDF:0.8MB

大学パンプキン

かぼちゃとベーコンのキッシュ

かぼちゃご飯

イカの説明PDF:1.5MB

イカのチリソース和え

イカのセビーチェ

じゃがいもの説明PDF:1.3MB

じゃがいものカレー炒め煮

じゃがいものすり流し汁

じゃがいもとこんぶのきんぴら

なすの説明PDF:1.4MB

なすと鶏ささみのナムル

なすの肉みそあんかけ

なす入りトマトソースの冷製スパゲッティ

郷土編レシピ

さつまいものごま和え

おきりこみ

呉汁

かしわのひきずり

味噌煮込み風うどん

ふきごはん

京風味噌汁

鱈と京野菜の京風鍋物

大根と厚揚げの炊いたん

じゅうねん味噌の和え物

山菜ごはん

ざくざく煮

のっぺい汁

車麩の煮しめ

だまこ鍋

高菜めし

太平燕（タイピーエン）

だご汁

いももち

鮭のちゃんちゃん焼き

噴火湾汁

エスカロップ

りゅうきゅうの柚子の香り和え

ぐる煮

かつおめし

鶏肉のぶどうソースがけ

ほうとう

芋がらごはん

いけんだ煮みそ

桜えびと茶葉のかき揚げ

うざく

舞茸ごはん

しじみ汁

アマサギの南蛮漬け

ちりめん梅ご飯

高野豆腐と野菜の煮物

クジラの竜田揚げ

治部煮

いしる鍋

れんこん団子の味噌汁

ちゃんぽん

ヒカド

浦上そぼろ

理研商品編レシピ

くきわかめとじゃがいものカレー風味味噌汁

白身魚フライの野菜あんかけ

くきわかめの即席漬け

めかぶと鶏肉の卵とじ

とろーりめかぶのワンタンスープ

めかぶと春雨の胡麻和え

鶏唐揚げの中華風あんかけ

野菜たっぷり吹き寄せ炒め

白菜とたけのこのオイスタースープ

かぼちゃと豆のイタリアンスープ

ほくほくかぼちゃグラタン

パンプキン蒸しパン

中華オムレツのきのこあんかけ

ほうれん草のそぼろ中華スープ

ポトフ

ひじきのチーズ風味コロッケ

ひじきの彩りチャーハン

ひじき入り中華風コーンスープ

きのこの豆乳スパゲティ

白身魚のソテー　トマトクリームソース

ごまグラタン

夏野菜の麻婆炒め

炸醤麺（ジャージャー麺）

じゃがいもと野菜のグラタン

根菜のサラダ

白菜とほうれん草のサラダ

ごまポテトサラダ

タラのホイル焼き

ポークハヤシ

ソーセージと野菜のブラウンスープ煮

野菜たっぷりミートソーススパゲッティ

豚肉とふのりの中華炒め

ふのりと豆腐のみそ汁

くきわかめとふのりの春雨サラダ

ビビンバ丼

韓国風グリルチキン

キャベツと小松菜のじゃここんぶサラダ

鶏肉と野菜のホイル焼き

夏野菜のスープ

シーフードピラフ

世界の料理レシピ

豚ヒレ肉のプラム煮

じゃがいもとソーセージのドイツ風スープ

豆とパプリカのドイツ風サラダ

ロクロ

ビーツとじゃがいものサラダ

鶏肉のエンパナーダ

いかのリゾット

ピクルス風

魚介のブーザラ

クスクスと鶏肉のトマトスープ

タジン

チュニジア風サラダ

鶏肉のメキシカンソース

かぼちゃと豆のサラダ

アボカド入りスープ

鶏ささみ肉の春雨サラダ

肉だんごの甘酢ソース

ふかひれあんかけ焼きそば

茎わかめと豆腐のスープ

トマトと豆のキューバサラダ

鶏肉のトマト風味煮込み（フリカセ デ ポーヨ）

キューバの豆ご飯（アロス・コングリ）

黒豆シチュー

エチオピア風野菜のサラダ

ミッセル・アリチャ

クックル（ターメリックスープ）

サラタ・フルクテ

ミティティ

鶏肉のチョルバ

ロシアンサラダ

ベフストロガノフ

シィー

学校給食向け注目商品

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