海藻知恵袋
給食レシピ集
韓国
キムチチゲ
豚肉と豆腐、野菜をたっぷり加えた、おかずになる汁もの。子どもに人気のピリ辛味で、ごはんが進みます。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
 冷凍海藻三陸産丸採りわかめカットS |
6 | 9.7 |
| 大根 | 10 | 1.9 |
| 長ねぎ | 8 | 3.8 |
| 赤ピーマン | 3 | 1.7 |
| ニラ | 5 | 5.0 |
| 木綿豆腐 | 25 | 8.4 |
| 豚もも肉（スライス） | 15 | 8.8 |
| 水 | 140 | - |
| 白菜キムチ | 15 | 11.9 |
| 素材力だしいりこだしA |
0.6 | 1.8 |
| しょうゆA | 3 | - |
| 合計：53.0円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：215g(3人分調理時)
- 冷凍海藻三陸産丸採りわかめカットSは、流水で戻す。
-
大根は2.5cm長さの短冊切りに、長ねぎは斜め切りに、赤ピーマンは3cm長さの細切りに、ニラは3cm長さに切る。
-
木綿豆腐は1.5cm角に切る。
-
豚もも肉は2cm幅に切る。
- 鍋に水、2の大根、3を入れて火にかける。沸騰したら、白菜キムチ、2の長ねぎ、4を加える。
-
豚もも肉に火が通ったら、1、2の赤ピーマンとニラ、Aを加える。
| エネルギー（Kcal） | 69 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 |
| 脂質（g） | 3.4 |
| 炭水化物（g） | 3.8 |
| カルシウム（mg） | 56 |
| 鉄分（mg） | 0.6 |
| レチノール当量（μg） | 30 |
| V.B1（mg） | 0.17 |
| V.B2（mg） | 0.09 |
| V.C（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 食塩相当量（g） | 1.0 |
（１人分当たり）
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