海藻知恵袋
給食レシピ集
千葉県
サバのドライカレー
ハヤシベースにカレー粉を加えるだけで作れるカレーメニューです。千葉県のご当地グルメのサバカレーをアレンジしました。 さば水煮を使用した骨まで食べられてカルシウムアップメニューです。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 15 | 1.7 |
| じゃがいも | 20 | 2.3 |
| にんじん | 10 | 1.3 |
| さば（水煮） | 50 | 37.8 |
| ごはん | 180 | 18.5 |
| なたね油 | 3 | 0.9 |
| 水 | 35 | 0 |
| カレー粉 | 1 | 1.2 |
 ヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベースＦｅ |
15 | 22.4 |
| ぬるま湯 | 15 | 0 |
| 合計：86.1円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：140g(ごはんを除く)
- 玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは1㎝角に切る。
- さば(水煮)は、身と汁に分けておく。
- 鍋になたね油を熱し、①の玉ねぎ・にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
②のさばの身を加えて、崩しながら軽く炒める。
- ④にカレー粉を加えて、カレー粉が全体に絡み、香りが出るまで炒める。
- ⑤に②の汁・水・じゃがいもを加えて、じゃがいもに火が通るまで弱火で煮る。
- ⑥によく混ぜ合わせたヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベースＦｅ・ぬるま湯を加え、とろみが出るまで加熱する。
| エネルギー（Kcal） | 472 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.3 |
| 脂質（g） | 9.4 |
| 炭水化物（g） | 85.2 |
| カルシウム（mg） | 149 |
| 鉄分（mg） | 5.1 |
| レチノール当量（μg） | 71 |
| V.B1（mg） | 0.16 |
| V.B2（mg） | 0.26 |
| V.C（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 食塩相当量（g） | 1.5 |
（１人分当たり）
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