海藻知恵袋
給食レシピ集
和歌山県
ちりめん梅ご飯
ご飯の温かさのおかげで、ほんのり梅のいい香り！ちりめんじゃこ＆ごまで、カミカミメニューにも最適。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 南高梅の梅干し（塩分8％） | 5 | 2.0 |
| 米 | 60 | 19.4 |
| 水A | 72 | - |
 素材力だしこんぶだしA |
0.5 | 1.5 |
| ちりめんじゃこA | 5 | 7.7 |
| 酒A | 1.5 | - |
| いりごま（白） | 1 | 0.8 |
| 合計：31.4円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：135g（4人分調理時）
- 梅干しは細かくきざんでおく。
- 米を研ぎ、1とAを加えて炊く。
- 炊き上がったら、いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
| エネルギー（Kcal） | 239 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6 |
| 脂質（g） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 48.1 |
| カルシウム（mg） | 43 |
| 鉄分（mg） | 0.7 |
| レチノール当量（μg） | 10 |
| V.B1（mg） | 0.04 |
| V.B2（mg） | 0.01 |
| V.C（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.7 |
（１人分当たり）
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