海藻知恵袋
給食レシピ集
沖縄県
カラフルもずく丼
もずく丼にコーン、にんじん、ピーマンを使うことによりカラフルなどんぶりになります。もずくによく味が染み込んだ具がたっぷりのどんぶりメニューです。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
 冷凍海藻そのまま手軽に美ら海もずく |
40 | 42.2 |
| 玉ねぎ | 25 | 2.8 |
| にんじん | 20 | 2.6 |
| ピーマン | 20 | 8.7 |
| ホールコーン（冷凍） | 15 | 8.3 |
| しょうが | 3 | 2 |
| 豚ひき肉 | 30 | 25.5 |
| サラダ油 | 3 | 0.9 |
| しょうゆA | 6 | 1.1 |
| みりんA | 3 | 1.1 |
| 三温糖A | 2.0 | 0.6 |
| 酒A | 1.0 | 0.1 |
| 片栗粉B | 1 | 0.4 |
| 水B | 5 | 0 |
| ごはん | 180 | 18.5 |
| 合計：114.8円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：135g (4人分調理時)
- 冷凍海藻そのまま手軽に美ら海もずくは解凍する。
-
たまねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切り、しょうがはみじん切りする。
- 鍋に油を熱し、豚ひき肉・しょうがを入れて炒め、2.の残りの材料を入れて炒め、Aを加える。
- 3.にホールコーン・1.を入れてひと煮立ちさせ、Bでとろみをつける。
- 器にご飯を盛り、4.をかける。
| エネルギー（Kcal） | 428 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 11.3 |
| 脂質（g） | 9.0 |
| 炭水化物（g） | 80.1 |
| カルシウム（mg） | 29 |
| 鉄分（mg） | 1.0 |
| レチノール当量（μg） | 153 |
| V.B1（mg） | 0.29 |
| V.B2（mg） | 0.13 |
| V.C（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 2.9 |
| 食塩相当量（g） | 1.0 |
（１人分当たり）
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