海藻知恵袋
給食レシピ集
岩手県
めかぶと切り干し大根の中華サラダ
三陸特産のめかぶと切り干し大根がたっぷり入ったサラダ。中華風のノンオイルドレッシングで食欲をそそる味に！
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
 乾燥千切り芽かぶ花めかぶ三陸産 |
1.5 | 29.9 |
| 切り干し大根 | 3.5 | 1.2 |
| きゅうり | 10 | 5.5 |
| にんじん | 8 | 1.4 |
| ハム | 10 | 16.4 |
| 笑顔でランチドレッシング香味中華A |
10 | 7.2 |
| かつお節A | 0.3 | 1.0 |
| 合計：62.6円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：90g（3人分調理時）
ひと口メモ
ねばねばの食感とあざやかな緑色が特徴のめかぶは、わかめが特産の岩手県でも愛されている食材です。- 乾燥千切り芽かぶ花めかぶ三陸産は、お湯でもどす。切り干し大根は水でもどし、食べやすく切ってサッとゆでる。
- きゅうり、にんじんは細切りにしてゆでる。ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。
- 1・2をAで和える。
| エネルギー（Kcal） | 60 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 |
| 脂質（g） | 2.5 |
| 炭水化物（g） | 6.7 |
| カルシウム（mg） | 35 |
| 鉄分（mg） | 0.5 |
| レチノール当量（μg） | 61 |
| V.B1（mg） | 0.09 |
| V.B2（mg） | 0.04 |
| V.C（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 食塩相当量（g） | 1.2 |
（１人分当たり）
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