海藻知恵袋
給食レシピ集
ポークハヤシ
ハヤシライスといえば牛肉を入れるのが定番ですが、豚肉でつくってもまた違ったおいしさ。野菜と肉をコトコト煮込んで、こっくりとした味わいに。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 40 | 3.6 |
| にんにく | 1 | 0.6 |
| にんじん | 15 | 1.8 |
| サラダ油 | 2 | - |
| バター | 2 | - |
| 豚こま切れ肉 | 30 | 16.1 |
| 水 | 100 | - |
 ヘルシーファームハヤシルウ |
10 | 11.9 |
| マッシュルーム（缶・スライス） | 5 | 4.4 |
| 塩 | 0.6 | - |
| こしょう | 少々 | - |
| 白飯 | 110 | 16.2 |
| 合計：54.6円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：270g（4人分調理時）
- 玉ねぎはくし型に切る。にんにくはみじん切りにする。にんじんは厚めのいちょうに切る。
-
サラダ油とバターを熱し、豚こま切れ肉と、1を炒める。
- 2.に2／3量の水を加えて、材料がやわらかくなるまで煮る。
- 3.に残りの水で溶いたヘルシーファームハヤシルウとマッシュルームを加えて少し煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
-
器にご飯を盛り、4をかける。
| エネルギー（Kcal） | 322 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.9 |
| 脂質（g） | 6.0 |
| 炭水化物（g） | 54.8 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄分（mg） | 0.6 |
| レチノール当量（μg） | 101 |
| V.B1（mg） | 0.26 |
| V.B2（mg） | 0.08 |
| V.C（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 |
（１人分当たり）
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