給食レシピ集

海老とコーンのクリームライス

鮮やかな彩りとコーンのやさしい味わいが特長のメニューです。

材料

材料(1人分) 分量
(g)
参考価格
(円)
玉ねぎ 30.0g 3.4
マッシュルーム 15.0g 16.5
ミックスベジタブル(冷凍) 10.0g 6
むきえび 30.0g 47.4
鶏むねひき肉 20.0g 11.8
バター 1.0g 1.4
90.0g 0
理研ビタミンの商品ヘルシーファームコーンクリームスープA 20.0g 36.8
A 90.0g 16.7
ごはん 180.0g 18.5
合計:158.5円
海老とコーンのクリームライス

つくりかた

1人分出来上がり重量目安:183g(4人分調理時)

  1. 玉ねぎは横半分に切ってから細切りにし、マッシュルームは半分に切ってからスライスする。
  2. むきえびはゆでておく。
  3. 鍋にバターを溶かし鶏むねひき肉を入れて炒め、1を加えて炒めしんなりしたら水を加えて煮る。
  4. 3に火が通ったら、ミックスベジタブル、Aをよく溶き混ぜて加え、かき混ぜながらとろみが出るまで加熱し、仕上げに2を加えて加熱する。
  5. 器にごはんを盛り、4をかける。
エネルギー(Kcal) 494
たんぱく質(g) 20.8
脂質(g) 8.6
炭水化物(g) 88.5
カルシウム(mg) 151
鉄分(mg) 1.0
レチノール当量(μg) 75
V.B1(mg) 0.16
V.B2(mg) 0.30
V.C(mg) 5
食物繊維(g) 1.9
食塩相当量(g) 1.6

(1人分当たり)

このレシピで使用した理研ビタミンの商品

ヘルシーファーム中華スープの素