海藻知恵袋
給食レシピ集
タコライス
沖縄名物のタコライスは、豆類も食べられるバランスのいいごはんメニュー。オイスターソースがおいしさの隠し味！
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 40 | 4.5 |
| にんじん | 15 | 1.9 |
| ピーマン | 10 | 4.3 |
| にんにく | 1 | 1.2 |
| キャベツ | 30 | 2.2 |
| プロセスチーズ | 10 | 15.8 |
| サラダ油 | 2 | ー |
| 豚ひき肉 | 30 | 25.5 |
| 酒A | 3 | ー |
| 白こしょうA | 0.01 | ー |
| チリパウダーA | 0.2 | ー |
| 大豆（水煮） | 10 | 7.1 |
| キドニービーンズ（水煮） | 10 | 3.6 |
| カットトマト（缶） | 30 | 10.6 |
 ヘルシーファーム蠔油ソースB |
2.5 | 3.7 |
| トマトケチャップB | 6 | 2.2 |
| 塩B | 0.7 | ー |
| 三温糖B | 2 | ー |
| カレー粉 | 0.8 | ー |
| ごはん | 150 | 15.5 |
| 合計：98.1円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：310g（2人分調理時）
-
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- キャベツは細切りにして、ゆでる。
-
プロセスチーズは5mm角に切る。
-
鍋にサラダ油をひいて1のにんにくを炒め、香りが立ったら、豚ひき肉、1の玉ねぎ、にんじん、Aを加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったら、1のピーマン、大豆、キドニービーンズ、カットトマト、Bを入れてさらに炒める。
-
全体がなじんだら、カレー粉と3を入れて加熱する。
-
器にごはんをよそって2をのせ、その上に5を盛る。
| エネルギー（Kcal） | 415 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.3 |
| 脂質（g） | 11.2 |
| 炭水化物（g） | 70.0 |
| カルシウム（mg） | 113 |
| 鉄分（mg） | 1.3 |
| レチノール当量（μg） | 155 |
| V.B1（mg） | 0.31 |
| V.B2（mg） | 0.17 |
| V.C（mg） | 29 |
| 食物繊維（g） | 3.6 |
| 食塩相当量（g） | 1.6 |
（１人分当たり）
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