海藻知恵袋
給食レシピ集
かぼちゃと豆のイタリアンスープ
かぼちゃと玉ねぎ、二種類のお豆をコトコト煮込み、生クリームとチーズでコクをプラス。寒い季節にうれしい、具だくさんの洋風スープです。心も体もぽっかぽか！
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 35 | 5.7 |
| 玉ねぎ | 35 | 3.1 |
| グリーンピース | 4 | 2.6 |
| バター | 3 | 2.5 |
| 水 | 130 | - |
| ひよこ豆（水煮） | 15 | 6.3 |
| 牛乳 | 40 | 4.6 |
 ヘルシーファームパンプキンポタージュ |
10 | 21 |
| パルメザンチーズ | 6 | 5.4 |
| 塩 | 0.5 | - |
| こしょう | 少々 | - |
| 生クリーム | 4 | 6 |
| 合計：57.2円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：210g（4人分調理時）
- かぼちゃと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
- グリーンピースは解凍する。
-
鍋にバターを入れて加熱し、1を入れて炒める。
- 3.に水を加えて煮込み、ひよこ豆・グリーンピース・牛乳で溶かしたパンプキンポタージュを加えてさらに煮込む。
-
パルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味をととのえ、生クリームを加えて器に盛る。
| エネルギー（Kcal） | 187 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.0 |
| 脂質（g） | 8.0 |
| 炭水化物（g） | 23.7 |
| カルシウム（mg） | 83 |
| 鉄分（mg） | 0.7 |
| レチノール当量（μg） | 141 |
| V.B1（mg） | 0.17 |
| V.B2（mg） | 0.10 |
| V.C（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 5.0 |
| 食塩相当量（g） | 1.2 |
（１人分当たり）
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