海藻知恵袋
給食レシピ集
かぼちゃのカレースープ
ヘルシーファームパンプキンポタージュは野菜や肉の旨味を含んでいるので、カレー味との相性はばつぐん。にんじんやほうれん草など、彩りのきれいな具もアクセントになっています。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| ホールコーン（冷凍） | 5.0 | 1.8 |
| 玉ねぎ | 18.0 | 2.1 |
| ハム | 4.0 | 6.6 |
| にんじん | 8.0 | 1.1 |
| ほうれん草 | 10.0 | 4.7 |
| サラダ油 | 2.0 | 0.6 |
| 水 | 70.0 | - |
 ヘルシーファームパンプキンポタージュ（Ａ） |
8.0 | 18.2 |
| 牛乳（Ａ） | 90.0 | 16.8 |
| カレー粉（Ａ） | 0.6 | 0.7 |
| 塩 | 0.3 | 0.03 |
| こしょう | 少々 | - |
| 合計：52.63円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：185g（5人分調理時）
-
ホールコーンは解凍しておく。玉ねぎはみじん切りにする。
ハムとにんじんは1cm角に切り、ほうれん草は1cm幅に切っておく。 -
熱したフライパンにサラダ油を敷き、①のうち、先に玉ねぎを炒める。 残りの①を加え炒め、火をとおす。
-
②に水を加えて沸騰させ、（Ａ）を混ぜ合わせて加える。
よく混ざったら、最後に塩・こしょうで味をととのえる。
| エネルギー（Kcal） | 133 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.0 |
| 脂質（g） | 7.5 |
| 炭水化物（g） | 13.4 |
| カルシウム（mg） | 122 |
| 鉄分（mg） | 0.5 |
| レチノール当量（μg） | 139 |
| V.B1（mg） | 0.10 |
| V.B2（mg） | 0.19 |
| V.C（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 食塩相当量（g） | 1.0 |
（１人分当たり）
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