海藻知恵袋
給食レシピ集
根菜のサラダ
根菜をほどよくゆでて、ごま味の香ばしいドレッシングと和えるだけで、コクのあるサラダのできあがり。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| かぶ | 25 | 3.1 |
| しいたけ | 15 | 11.4 |
| 小松菜 | 10 | 3.5 |
| 大根 | 20 | 1.8 |
| にんじん | 5 | 0.6 |
| れんこん | 10 | 3.3 |
 笑顔でランチドレッシング 香りごま |
10 | 8.3 |
| 合計：32.0円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：95g（4人分調理時）
- かぶは皮をむき、縦に8等分する。しいたけは薄く切り、小松菜は5cm長さに切る。大根、にんじん、れんこんは3mm位厚さのいちょう切りにする。れんこんは酢水にさらしてアク抜きする。
-
1をほどよくゆでて冷まし、器に盛る。笑顔でランチドレッシング 香りごまをかける。
| エネルギー（Kcal） | 76 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.5 |
| 脂質（g） | 5.4 |
| 炭水化物（g） | 6.3 |
| カルシウム（mg） | 35 |
| 鉄分（mg） | 0.6 |
| レチノール当量（μg） | 51 |
| V.B1（mg） | 0.04 |
| V.B2（mg） | 0.04 |
| V.C（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 食塩相当量（g） | 0.3 |
（１人分当たり）
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