海藻知恵袋
給食レシピ集
白菜とほうれん草のサラダ
淡い白菜の色と、あざやかな緑のほうれん草。彩りのきれいなおひたし風のサラダです。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 白菜 | 30 | 2.3 |
| ほうれん草 | 10 | 4.8 |
| にんじん | 3 | 0.4 |
| しめじ | 10 | 5.3 |
| きくらげ | 1 | 1.5 |
| 金針葉 | 7 | 2.2 |
 笑顔でランチ野菜いっぱいドレッシング 和風 |
10 | 7.6 |
| 合計：24.1円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：70g（4人分調理時）
- 白菜は、茎の部分は5cm長さの短冊切りにし、葉の部分はざく切りにする。ほうれん草は5cm長さに切り、にんじんは5cm長さの千切りにする。しめじは石突きを取り小房に分け、きくらげは戻して石突きを取って千切りにする。
- 1.の野菜と金針葉を、ほどよくゆでて冷ます。
- 2.を混ぜて器に盛り、笑顔でランチ野菜いっぱいドレッシング 和風をかける。
| エネルギー（Kcal） | 40 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.9 |
| 脂質（g） | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 4.3 |
| カルシウム（mg） | 23 |
| 鉄分（mg） | 0.8 |
| レチノール当量（μg） | 48 |
| V.B1（mg） | 0.03 |
| V.B2（mg） | 0.08 |
| V.C（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.4 |
（１人分当たり）
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