海藻知恵袋
給食レシピ集
洋風厚揚げそぼろ煮
和風の定番"厚揚げ煮"に、ハヤシベースで洋風のコクとボリューム感をプラス。みそやしょうがの隠し味で、ごはんが進む和洋折衷メニューに仕上げました。ハヤシベースで程よいとろみもつきます。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 20.0 | 2.3 |
| しょうが | 2.0 | 1.3 |
| にんじん | 15.0 | 1.9 |
| グリーンピース(冷凍) | 5.0 | 1.9 |
| 厚揚げ | 60.0 | 31.7 |
| 豚ひき肉 | 30.0 | 25.5 |
| なたね油 | 1.0 | 0.3 |
 素材力だしこんぶだし |
1.0 | 3.9 |
| 水 | 80 | 0 |
| みそ | 5.0 | 1.2 |
| ヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベースFe |
8.0 | 11.9 |
| 合計：81.9円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：180g（4人分調理時）
- 玉ねぎ・しょうがはみじん切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 厚揚げは油抜きをし、一口大に切る。
- 鍋になたね油を熱し、①の玉ねぎ・しょうがを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加え炒める。
- ③に素材力だしこんぶだし・水・①のにんじんを入れ、具材に火が通るまで煮る。
- みそ・ヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベースＦｅを溶き入れてよく混ぜ、グリーンピース・厚揚げを加え、とろみがつくまで煮る。
| エネルギー（Kcal） | 214 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.4 |
| 脂質（g） | 13.5 |
| 炭水化物（g） | 12.9 |
| カルシウム（mg） | 162 |
| 鉄分（mg） | 4.2 |
| レチノール当量（μg） | 109 |
| V.B1（mg） | 0.3 |
| V.B2（mg） | 0.13 |
| V.C（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 食塩相当量（g） | 1.2 |
（１人分当たり）
このレシピで使用した理研ビタミンの商品
