海藻知恵袋
給食レシピ集
かむかむ五目きんぴら
加熱に強いかむかむ海藻ミックスは炒め物メニューによく合います。海藻と野菜の食感が楽しい五目きんぴらです。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
 加熱に強いかむかむ海藻ミックス |
2 | 43 |
| ごぼう | 10.0 | 2.48 |
| にんじん | 5.0 | 0.92 |
| れんこん | 10.0 | 7.02 |
| 油揚げ | 5 | 4.07 |
| こんにゃく | 15.0 | 7.5 |
| ごま油 | 0.8 | 0.78 |
| 素材力だしこんぶだしA |
1 | 3.05 |
| 醤油A | 4.5 | 0.84 |
| みりんA | 4.5 | 1.62 |
| 白ごま | 0.3 | 0.22 |
| 合計：71.5円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：70g（4人分調理時）
- 加熱に強いかむかむ海藻ミックスは表示通り水で戻す。
- ごぼう、にんじんは千切り、れんこんはいちょう切りにする。油揚げは横に半分に切ってから細く切る。
- こんにゃくはゆでてあく抜きし、細切りにする。
-
鍋にごま油を熱し、2を炒める。火が通ってきたら1、3を入れて炒めAで味付け、煮汁がなくなるまで加熱する。仕上げに白ごまを入れて混ぜ、配缶する。
| エネルギー（Kcal） | 65 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.1 |
| 脂質（g） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 8.1 |
| カルシウム（mg） | 52 |
| 鉄分（mg） | 0.5 |
| レチノール当量（μg） | 44 |
| V.B1（mg） | 0.03 |
| V.B2（mg） | 0.04 |
| V.C（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 |
（１人分当たり）
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