給食レシピ集

くきわかめとじゃがいものカレー風味味噌汁

じゃがいも、玉ねぎと相性のよいくきわかめを入れた味噌汁です。趣向をこらして子どもの好きなカレー味を加えれば、いつもとはひと味違ったおいしさの味噌汁に!

材料

材料(1人分) 分量
(g)
参考価格
(円)
じゃがいも 18 1.9
玉ねぎ 18 1.6
理研ビタミンの商品料理用くきわかめ 10 17.4
150 -
理研ビタミンの商品素材力だしかつおだしA 0.8 2.6
理研ビタミンの商品素材力だしこんぶだしA 0.2 0.6
みそ 7 1.7
カレー粉 0.8 6.7
0.3 -
合計:32.5円
くきわかめとじゃがいものカレー風味味噌汁

つくりかた

1人分出来上がり重量目安:200g

  1. じゃがいもは、マッチ棒位の棒状に切る。玉ねぎは、根とへたを取り皮をむいてスライスする。
  2. 料理用くきわかめは、湯戻しする。
  3. 鍋に水を入れ、1を加えて加熱する。沸騰したら弱火にして、アクを取りながら材料がやわらかくなるまで煮込み、Aを入れ、みそを溶き入れる。2とカレー粉を加えてひと煮立ちしたら味を見て、塩で味をととのえる。
エネルギー(Kcal)41
たんぱく質(g)1.7
脂質(g)0.6
炭水化物(g)7.7
カルシウム(mg)26
鉄分(mg)0.5
レチノール当量(μg)0
V.B1(mg)0.01
V.B2(mg)0.02
V.C(mg)4
食物繊維(g)1.3
食塩相当量(g)3.2

(1人分当たり)

このレシピで使用した理研ビタミンの商品

料理用くきわかめ素材力だしかつおだし素材力だしこんぶだし