海藻知恵袋
給食レシピ集
アルゼンチン
鶏肉のエンパナーダ
さっくり揚げた皮に具がぎっしり、おやつにも食べられるミートパイです。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 70 | 47.6 |
| ゆで卵 | 20 | 4.7 |
| 玉ねぎ | 15 | 1.3 |
| ピーマン | 7 | 2.4 |
| 赤パプリカ | 3 | 1.8 |
| 長ねぎ | 5 | 1.4 |
| にんにく | 1 | 0.4 |
| オリーブ油 | 2 | 1.0 |
 ヘルシーファーム スープストック |
4 | 5.0 |
| 塩 | 0.2 | - |
| こしょう | 少々 | - |
| 餃子の皮 | 21 | 6 |
| 揚げ油（吸油率：2%） | 1.6 | - |
| 合計：71.6円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：80g（4人分調理時）
- 鶏もも肉はボイルして細かくほぐす。ゆで卵は2cm角に切る。
- 玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカは1cm角の色紙切り、長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
- オリーブ油で2の野菜を炒め、火がとおったら1を加え、ヘルシーファーム スープストック・塩・こしょうで味付けする。
- 3を餃子の皮で包んで、180℃の油で色よく揚げて皿に盛る。
| エネルギー（Kcal） | 229 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.5 |
| 脂質（g） | 8.8 |
| 炭水化物（g） | 17.2 |
| カルシウム（mg） | 24 |
| 鉄分（mg） | 1.1 |
| レチノール当量（μg） | 37 |
| V.B1（mg） | 0.06 |
| V.B2（mg） | 0.20 |
| V.C（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 |
（１人分当たり）
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