給食レシピ集

アメリカ

チキンヌードルスープ

鶏肉と香味野菜を小さめにカットして、食べやすさアップ! スパゲッティは下ゆでせず、乾麺のままスープに投入します。

材料

材料(1人分) 分量
(g)
参考価格
(円)
玉ねぎ 15 2.0
にんじん 10 1.8
セロリ 8 3.0
パセリ 1 3.2
スパゲッティ(乾麺) 12 3.7
鶏むね肉(皮なし) 40 27.8
サラダ油 2 -
理研ビタミンの商品ヘルシーファームコンソメA 2.5 3.7
A 140 -
黒こしょう 0.01 -
合計:45.2円
チキンヌードルスープ

つくりかた

1人分出来上がり重量目安:205g(3人分調理時)

  1. 玉ねぎとにんじんは1cm角に切る。セロリとパセリは、みじん切りにする。
  2. スパゲッティは4cm長さに折る。
  3. 鶏むね肉は1.5cm角に切る。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、1の野菜(パセリ以外)を炒める。全体に油がまわったら、Aを加えて、煮立ったら3を加える。
  5. 具材に火が通ったら、2を加えて、火が通るまで10分ほど煮る。
  6. 1のパセリと黒こしょうを加えて、軽く煮たら火を止める。
エネルギー(Kcal) 125
たんぱく質(g) 11.0
脂質(g) 3.0
炭水化物(g) 12.7
カルシウム(mg) 16
鉄分(mg) 0.4
レチノール当量(μg) 78
V.B1(mg) 0.07
V.B2(mg) 0.06
V.C(mg) 5
食物繊維(g) 1.0
食塩相当量(g) 0.8

(1人分当たり)

このレシピで使用した理研ビタミンの商品

ヘルシーファームコンソメ